Ternera con almendras en Robot de cocina
restaurant 6 raciones
schedule 50 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt100 g. de almendras crudas
- task_alt300 g. de cebolla cortada en cuartos
- task_alt100 g. de pimiento verde
- task_alt1000 g. de filetes de ternera
- task_alt80 g. de aceite de oliva
- task_alt 100 g. de salsa de soja
- task_alt100 g. de vino blanco
- task_alt100 g. de agua
- task_alt 1 diente de ajo
- task_alt Sal y pimienta
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra. Introducimos las almendras, seleccionamos el programa automático ‘’picar’’ durante 10 segundos.
- Retiramos de la jarra y reservamos.
- Vertemos en la jarra la cebolla, el pimiento y el ajo. Troceamos programando 4 segundos a velocidad 4.
- Añadimos el aceite y sofreímos programando 10 minutos velocidad 1 giro a la izquierda temperatura 120 ºC.
- Mientras tanto, troceamos el filete a tiras.
- Cambiamos las cuchillas por el accesorio batidor, añadimos las tiras de carne y rehogamos programando 5 minutos, velocidad 1 giro inverso, temperatura 100ºC.
- Incorporamos la salsa de soja, el vino, el agua, las almendras reservadas y la pimienta.
- Programamos 25 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1, giro inverso.
- Servimos espolvoreando perejil.
Ingredientes
- Lo podemos acompañar de arroz blanco.
