Macarrones estilo americano en Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 45 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1200 ml. de agua
- task_alt500 g. de macarrones
- task_alt300 g. de queso cheddar
- task_alt60 g. de mantequilla
- task_alt60 g. de harina
- task_alt600 ml. de leche
- task_altSal (al gusto)
Receta paso a paso
- Colocamos el accesorio para mezclar en la jarra del Robotmix.
- Para cocer la pasta, ponemos el agua en la jarra y la calentamos programando 10 minutos a 100ºC en velocidad 1.
- Añadimos la pasta y programamos 8-10 minutos (o según instrucciones del paquete) a 100ºC en velocidad 1.
- Cuando la pasta esté cocida, escurrimos el agua y colocamos la pasta en un bol. Enjuagamos la jarra y la volvemos a colocar en el robot.
- Para hacer la salsa de queso, cortamos el queso en cubos pequeños y con el disco de rallar y la tapa del procesador de alimentos, rallamos el queso durante 5 segundos a velocidad 3 y luego lo colocamos en un bol. Limpiamos la jarra y volvemos a colocar la mezcla en el robot.
- Ponemos la mantequilla en la jarra y la fundimos programando 2 minutos a 60ºC en velocidad 2.
- Añadimos la harina, leche y la sal y programamos 12 minutos a 100ºC en velocidad 3. Deberíamos tener una salsa blanca cremosa.
- Añadimos el queso rallado y programamos 2 minutos (o hasta que el queso se derrita) a 100ºC a velocidad 2.
- Vertemos generosamente la salsa sobre la pasta y removemos para mezclar. ¡Servir bien caliente!
Ingredientes
- Accesorios: Mezclador, disco de rallar, procesador de alimentos
- Para recalentar la pasta sobrante, lo mejor es agregar un poco de nata, evitando así que la salsa se seque.
