Maccheroni all’americana in un robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 45 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1200 ml. dell'acqua
- task_alt500 g. di maccheroni
- task_alt300 g. di formaggio cheddar
- task_alt60 g. burro
- task_alt60 g. di farina
- task_alt600 ml. di latte
- task_altSale (a piacere)
Passaggio recie un passo
- Posizionare l'accessorio di miscelazione nella caraffa del Robotmix.
- Per cuocere la pasta, mettere l'acqua nel boccale e scaldarla per 10 minuti a 100ºC a velocità 1.
- Aggiungere la pasta e cuocere per 8-10 minuti (o secondo le istruzioni sulla confezione) a 100 ºC con velocità 1.
- Quando la pasta è cotta, scolare l'acqua e mettere la pasta in una ciotola. Sciacquare la caraffa e rimetterla nel robot da cucina.
- Per preparare la salsa al formaggio, tagliare il formaggio a cubetti e, utilizzando il disco per grattugiare e il coperchio del robot da cucina, grattugiare il formaggio per 5 secondi a velocità 3 e poi metterlo in una ciotola. Pulire la caraffa e rimettere il composto nel robot da cucina.
- Mettere il burro nel boccale e farlo sciogliere programmando 2 minuti a 60 ºC con velocità 2.
- Aggiungere la farina, il latte e il sale e programmare 12 minuti a 100 ºC con velocità 3. Si dovrebbe ottenere una salsa bianca e cremosa.
- Aggiungere il formaggio grattugiato e programmare per 2 minuti (o finché il formaggio non si scioglie) a 100 ºC con velocità 2.
- Versare generosamente la salsa sulla pasta e mescolare per amalgamarla. Servire caldo!
Ingredienti
- Accessori: frullatore, disco per grattugiare, robot da cucina
- Per riscaldare la pasta avanzata, è meglio aggiungere un po' di panna, per evitare che il sugo si asciughi.
