Tortitas de Boniato en Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt200 g. boniato asado y pelado
- task_alt100 g. harina de avena
- task_alt2 cdta. de levadura en polvo
- task_alt2 cdta. de canela
- task_alt2 huevos
- task_alt1 cda. de sirope de arce
- task_alt3 cda. de aceite de coco (dividido)
- task_alt120 ml de leche de almendras (o leche preferida)
- task_alt2 cdta. de vinagre de manzana
Receta paso a paso
- En un bowl, mezclamos la harina con la levadura en polvo y la canela. Dejamos aparte.
- En otro bowl pequeño mezclamos la leche con el vinagre y la dejamos unos minutos.
- Mientras esperamos, en otro bol mezclamos los huevos, el sirope de arce y 1 cda. de aceite de coco. Añadimos la leche y mezclamos bien.
- Utilizando una batidora, batimos bien el boniato asado hasta que llegue a ser un puré.
- Añadimos el boniato a la mezcla de los huevos y mezclamos bien.
- Introducimos la mezcla de la harina a la mezcla de los huevos poco a poco hasta que se integra completamente.
- Programamos la olla a menú Fried durante 20 minutos y echamos una cucharada de aceite de coco en la cubeta. Dejamos que se caliente.
- Cuando esté bien caliente, vertemos la mezcla con una taza pequeña el la cubeta haciendo tortitas. Caben 2-3 tortitas a la vez en la cubeta. Las dejamos cocer durante unos 3 minutos antes de que les damos la vuelta a cada tortita.
- Continuamos así hasta que todos estén hechas. Servimos con sirope de arce y fruta fresca.
