Tomate relleno de burrata para Robot de cocina
restaurant 1-2 raciones
schedule 10 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 tomate grande
- task_alt1 burrata
- task_altPiñones tostados
- task_altPesto de albahaca
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, hacemos una cruz en la base del tomate para que sea más fácil pelarlo.
- Añadimos en la olla agua hasta la mitad.
- Tapamos y programamos Menú VAPOR, presión media, 110 ºC, 1 minuto.
- Una vez finalizado el programa, introducimos el tomate y lo dejamos dentro 2 minutos.
- Después, lo colocamos en un bol con agua fría y hielos.
- Cuando se haya enfriado, lo pelamos y lo vaciamos con cuidado.
- Introducimos la burrata en el interior del tomate.
- Emplatamos colocando una base de pesto y encima el tomate boca abajo. Decoramos con unos piñones por encima. Salpimentamos y ¡a disfrutar!
