Cheesecake brownie marmolado para Freidora de aire
restaurant 8 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_altPara el brownie:
- task_alt100 g. de chocolate negro
- task_alt125 g. de mantequilla
- task_alt120 g. de azúcar
- task_alt2 huevos (talla M)
- task_alt100 g. de harina de trigo
- task_alt1 pizca de sal
- task_alt2 - 3 cdas. de cacao
- task_altUn poco de mantequilla para el molde
- task_altPara la mezcla de tarta de queso:
- task_alt200 g. de queso crema
- task_alt1 huevo (talla M)
- task_alt50 g. de azúcar en polvo
- task_alt1 paquete azúcar de vainilla o un chorrito de aroma de vainilla
Receta paso a paso
- Engrasamos una bandeja pequeña para brownie o la forramos con papel de horno.
- Partimos el chocolate negro en trozos y lo derretimos con la mantequilla en un bol en el microondas a intervalos de 30 segundos, sacamos y removemos hasta que esté derretido.
- Dejamos enfriar brevemente.
- Batimos la mezcla de mantequilla y chocolate con el azúcar, agregamos poco a poco los huevos y removemos.
- Mezclamos y tamizamos la harina, la sal y el cacao en polvo, agregamos a la masa restante y lo removemos todo hasta obtener una masa homogénea.
- Vertemos dos tercios de la masa de brownie en el molde y alisamos.
- Para la mezcla de tarta de queso, mezclamos brevemente el queso crema, el huevo, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla.
- Vertemos toda la mezcla de tarta de queso sobre la masa y la distribuimos uniformemente.
- Volcamos el resto de la masa de brownie en gotas sobre la mezcla de tarta de queso y la marmoleamos ligeramente con un tenedor o una brocheta de madera.
- Precalentamos la freidora de aire a 160 º durante 8 minutos.
- Introducimos la cheesecake en la bandeja de la freidora y la horneamos a 160 º durante 20 minutos.
- Dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla.Una vez fría la llevamos a la nevera.
