Cerdo con charcut para Robot de cocina
restaurant 4-6 raciones
schedule 02 h 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 lomo de cerdo
- task_alt1 cda. de aceite de oliva
- task_alt1 cebolla
- task_alt500 g. de charcut
- task_alt100 ml. de caldo de pollo o zumo de manzana
- task_alt1 manzana (opcional)
- task_altSal y pimienta al gusto
Receta paso a paso
- Picamos la cebolla y cortamos la manzana en tiras finas.
- Echamos el aceite de oliva en la cubeta de la olla. Programamos la olla a menú Fried durante 20 minutos.
- Salpimentamos el lomo con sal y pimienta al gusto.
- Doramos todos los lados del lomo durante 3 minutos en cada lado (o hasta que se dore). Quitamos de la cubeta y añadimos la cebolla y la manzana a la cubeta. Las freímos durante unos 5 minutos.
- Colocamos el cerdo en la cubeta y añadimos el charcut encima. Vertemos el caldo o el zumo encima de todo y cerramos la tapa.
- Programamos la olla a menú Slow Cook durante 2 horas (120 minutos).
- Dejamos que la carne descansé unos 15 minutos antes de servir con el charcut.
- ¡Servir bien caliente!
