Calabaza asada con salsa de yogur y piñones para Freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 kg. de calabaza
- task_alt3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt1 diente de ajo pelado
- task_alt1 cdta. de pimienta molida
- task_alt1 cdta. de pimentón picante
- task_altSal
- task_alt2 cdas. piñones
- task_altCebollino (para decorar)
- task_altPimentón (para decorar)
- task_altSalsa:
- task_alt150 g. de yogur griego
- task_alt1 diente de ajo pequeño pelado
- task_alt1 cda. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt1 cda. de zumo de limón
- task_alt1/2 cdta. de sal
- task_alt½ cdta. de pimienta molida
Receta paso a paso
- Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
- Pelamos la calabaza, le quitamos las semillas y la cortamos en cubos de 3 cm aproximadamente.
- Añadimos a un bol amplio el aceite, el ajo picado, el pimentón, la pimienta y la sal. Mezclamos con ayuda de una cuchara.
- Incorporamos la calabaza al bol y mezclamos con ayuda de las manos para que se impregne bien con la mezcla.
- Introducimos la calabaza en la cesta de la freidora de aire y programamos de forma manual 200 ºC, 20 minutos. A mitad de tiempo abrimos y giramos la calabaza.
- Mientras se acaba de cocinar la calabaza, preparamos la salsa. Para ello, mezclamos todos los ingredientes de la salsa hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.
- Cuando hayamos retirado la calabaza de la cesta, incorporamos los piñones y los doramos a 180 ºC, 5 minutos.
- Servimos la calabaza caliente con la salsa por encima, los piñones, el pimentón y un poco de cebollino picado. ¡A disfrutar!
