Ensalada de patata griega para Olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 kg. de patata para cocer (del mismo tamaño)
- task_alt700 ml. de agua
- task_alt200 g. de queso feta
- task_alt200 g. de cebolla morada
- task_alt100 g. de aceitunas negras
- task_alt60 g. de alcaparras
- task_alt70 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altZumo de ½ limón
- task_altEneldo (al gusto)
- task_altOrégano (al gusto)
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- Introducimos en la olla las patatas (con piel) junto al agua y una pizca de sal.
- Colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos Menú PRESIÓN, presión alta, 110 ºC, 10 minutos.
- Mientras se cuecen las patatas, pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas muy finas con ayuda de una mandolina.
- Una vez cortada la cebolla, la dejamos unos minutos en un bol con agua fría para que no sean tan fuertes de sabor.
- Retiramos las patatas de la olla, las dejamos enfriar, las pelamos y las cortamos en trozos medianos.
- En una bandeja añadimos las patatas peladas y troceadas, el queso feta desmenuzado, las aceitunas, las alcaparras y la cebolla escurrida.
- En un vaso mezclamos el aceite, el zumo de limón, el eneldo, el orégano, sal y pimienta. Mezclamos.
- Aliñamos la ensalada de patata con la salsa anterior y mezclamos.
- Refrigeramos hasta el momento de consumir y a ¡disfrutar!
