Tocăniță de curcan cu ciocolată cu un procesor de alimente
restaurant 4 porții
schedule 01 h 15 min
Detalii de gătit
Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă Newlux 3L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.
Produse care pot fi gătite cu
Ingrediente
- task_alt250 g. ceapă tăiată în patru
- task_alt200 g. de morcov tăiat cubulețe
- task_alt50 g. piper roșu (se poate folosi și țelină)
- task_alt2 căței de usturoi
- task_alt70 g. de ulei de măsline
- task_alt250 g. de roșii zdrobite
- task_alt800 g. de curcan pentru înăbușit
- task_alt25 g. fondant de ciocolată
- task_alt200 g. de vin alb
- task_alt4 cartofi medii, curățați de coajă și tăiați felii
- task_alt2 cuburi de carne sau sare
- task_altApă (atât cât poate conține, până la 2 litri)
Rețeta pas un pas
- Așezați lamele în ulcior. Adăugați ceapa, morcovul, ardeiul și usturoiul și programați 4 secunde la viteza 5. (Cu ajutorul spatulei, coborâți resturile pe fundul carafei).
- Se adaugă uleiul și se prăjește timp de 10 minute, la 120ºC, viteza 2.
- Se adaugă roșiile și se prăjesc timp de 10 minute, 100°C, viteza 2.
- Înlocuiți lamele cu atașamentul pentru bici, adăugați carnea și ciocolata. Program 5 minute, temperatura 100ºC, rotație inversă, viteza 1.
- Se adaugă vinul, cuburile de stoc sau sarea și apa. Se pune tava de aburi în poziție cu cartofii tăiați în pătrate și se programează 35 de minute, 120 de grade, rotație inversă, viteza 1.
- Verificați dacă sosul este pe gustul dvs. și carnea este fragedă. Dacă nu este, programați încă 5 minute la o temperatură de 120 de grade, rotație inversă, viteza 1 și cu ieșirea aburului deschisă, sprijinindu-vă pe capacul coșului, astfel încât să nu stropească.
- Și asta e tot!
Ingrediente
- Putem înlocui cuburile de curcan cu carne de vită pentru tocană.
Rețete relaționate
Fără lactoză
Tăiței cu carne de vită și ciuperci pentru robotul de bucătărie (Blade Runner)
Ver más
Băuturi, înghețată și sorbeturi
Milkshake cu înghețată de vanilie în Robotul de bucătărie (Pulp Fiction)
Ver más
Deserturi și dulciuri
Tort cu ciocolată și cremă pentru robotul de bucătărie (Lilo & Stich)
Ver más