Coada de bou cu ciocolată în Robotul de bucătărie
restaurant 4 porții
schedule 01 h 50 min
Detalii de gătit
Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux 5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.
Produse care pot fi gătite cu
Ingrediente
- task_alt1,250 kg de coadă de bou
- task_alt40 g. ciocolată 70-80 % cacao
- task_alt150 g. făină (pentru a acoperi carnea)
- task_alt400 ml. de vin roșu
- task_alt300 ml. de bulion de legume
- task_alt40 ml. de ulei de măsline extra virgin
- task_alt2 cepe
- task_alt2 morcovi
- task_alt2 căței de usturoi
- task_alt1 crenguță de cimbru
- task_altSare și piper
Rețeta pas un pas
- Mai întâi, adăugați uleiul în tigaie și setați meniul FRIED, temperatura de gătit 2, 20 de minute.
- În timp ce se încălzește, se condimentează carnea cu sare și piper și se înăbușă în făină.
- După ce s-a încins, se adaugă carnea presărată cu făină. Se gătește coada de bou până se rumenește pe ambele părți și se scoate.
- În timp ce se gătește, se curăță de coajă și se toacă toate legumele și usturoiul.
- După ce carnea a fost îndepărtată, adăugați toate ingredientele de la pasul anterior. Se condimentează și se amestecă ocazional cu spatula până la sfârșitul programului.
- Când este gata, adăugați carnea, vinul roșu, stocul și cimbrul. Acoperiți și setați meniul GOURMET, temperatura de gătit 1, 60 de minute.
- Se deschide tigaia, se scoate coada de bou și se pasează totul în tigaie până se obține un sos fin.
- Se pune carnea înapoi și se adaugă ciocolata.
- Se amestecă, se acoperă și se programează meniul tocăniță, temperatura de gătire 1, 30 de minute. Verificați dacă carnea este fragedă, adăugați sare dacă este necesar și savurați!
Ingrediente
- Accesorii utilizate: spatulă
Rețete relaționate
Fără lactoză
Tăiței cu carne de vită și ciuperci pentru robotul de bucătărie (Blade Runner)
Ver más
Băuturi, înghețată și sorbeturi
Milkshake cu înghețată de vanilie în Robotul de bucătărie (Pulp Fiction)
Ver más
Deserturi și dulciuri
Tort cu ciocolată și cremă pentru robotul de bucătărie (Lilo & Stich)
Ver más