Gazpacho de castraveți și migdale în Kitchen Robot

Name: Gazpacho de castraveți și migdale în Kitchen Robot
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 4 castraveți mici; 120 g. de brânză curată manchego; 50 g. de migdale măcinate; 250 ml. apă; 60 ml ulei de măsline extravirgin; Un cățel de usturoi; Un strop de oțet din cidru de mere; Un vârf de cuțit de sare

Realizat de @newlux

restaurant 4 porții

schedule 15 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă Newlux 3L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie multifuncțional Smart Foodie v1400 / RM990

1.395,00€

Ingrediente

task_alt4 castraveți mici
task_alt120 g. de brânză curată manchego
task_alt50 g. de migdale măcinate
task_alt250 ml. apă
task_alt60 ml ulei de măsline extravirgin
task_altUn cățel de usturoi
task_altUn strop de oțet din cidru de mere
task_altUn vârf de cuțit de sare

Rețeta pas un pas

Așezați lamele în ulcior.
Îndepărtați coaja de la brânza Manchego, puneți-o în ulcior și tocați-o timp de 10 secunde pe funcția implicită de tocare.
Îndepărtați vârfurile castraveților și răzuiți-le cu o furculiță. Tăiați-le în bucăți și puneți-le în borcan.
Adăugați migdalele măcinate, brânza rasă și cățelul de usturoi și mixați timp de 20 de secunde la viteza 5 .
Se deschide, se verifică textura piureului, se adaugă apa, oțetul și busuiocul.
Se bate din nou la viteza 10 timp de aproximativ 3 minute. Se gustă, se potrivește sarea și se mai adaugă puțin oțet sau brânză.
Se adaugă încet uleiul de măsline prin orificiul din capac și se programează 10 secunde la viteza 3.
Îl servim rece!

Ingrediente

Dacă nu aveți migdale măcinate, dar aveți migdale crude întregi, le puteți măcina timp de 15 secunde la viteza progresivă 5-7-10 (setați timpul și după câteva secunde schimbați viteza la 7 și după alte câteva secunde schimbați-o la 10).
Accesorii utilizate: lame.