Gazpacho di cetrioli e mandorle in Robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt4 cetrioli piccoli
- task_alt120 g. di formaggio manchego stagionato
- task_alt50 g. di mandorle macinate
- task_alt250 ml. acqua
- task_alt60 ml di olio extravergine di oliva
- task_altUno spicchio d'aglio
- task_altUna spruzzata di aceto di sidro di mele
- task_altUn pizzico di sale
Passaggio recie un passo
- Posiziona le lame nella brocca.
- Togliere la crosta al formaggio Manchego, metterlo nel boccale e tritarlo con la funzione di tritatura predefinita per 10 secondi.
- Eliminare le punte dei cetrioli e raschiarle con una forchetta. Tagliateli a pezzi e metteteli nel barattolo.
- Aggiungere le mandorle macinate, il formaggio grattugiato e lo spicchio d'aglio e frullare per 20 secondi a velocità 5 .
- Aprire, controllare la consistenza della purea, aggiungere l “acqua, l” aceto e il basilico.
- Sbattere nuovamente a velocità 10 per circa 3 minuti. Assaggiare, regolare il sale e aggiungere un po' di aceto o di formaggio.
- Aggiungere lentamente l “olio d” oliva attraverso il foro del coperchio e programmare 10 secondi a velocità 3.
- Lo serviamo freddo!
Ingredienti
- Se non avete mandorle macinate, ma avete mandorle crude intere, potete macinarle per 15 secondi a velocità progressiva 5-7-10 (impostate il tempo e dopo qualche secondo cambiate la velocità a 7 e dopo altri secondi a 10).
- Accessori utilizzati: lame.
