Gazpacho de căpșuni în robotul de bucătărie

Name: Gazpacho de căpșuni în robotul de bucătărie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 750 g. de roșii coapte; 500 g. de căpșuni; ½ ceapă; ½ castravete; 1 cățel de usturoi curățat de coajă; 30 ml. de oțet de cidru de mere; 40 ml. de ulei de măsline extra virgin; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 15 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă Newlux 3L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie multifuncțional Smart Foodie v1400 / RM990

1.395,00€

Ingrediente

task_alt750 g. de roșii coapte
task_alt500 g. de căpșuni
task_alt½ ceapă
task_alt½ castravete
task_alt1 cățel de usturoi curățat de coajă
task_alt30 ml. de oțet de cidru de mere
task_alt40 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Umpleți jarul până la jumătate cu apă. Puneți capacul și programați 130ºC, 8 minute.
Între timp, se spală căpșunile și se îndepărtează codițele. Se curăță și se toacă ceapa și usturoiul. Se toacă castravetele.
Deschideți capacul și adăugați roșiile înăuntru. Puneți capacul și lăsați-le înăuntru timp de 3 minute pentru a le blanși și a le face mai ușor de decojit.
Scoateți-le și lăsați-le să se răcească înainte de a le decoji. Aruncați apa.
Așezați lamele în ulcior.
Se adaugă toate legumele decojite și tocate, căpșunile, oțetul și sare și piper.
Viteza programului 8, 2 minute.
Se verifică textura gazpacho-ului și, dacă este necesar, se repetă pasul anterior.
Adăugați uleiul și programați viteza 6, 30 de secunde.
Se dă gazpacho la frigider până când este gata de consum, astfel încât să fie bine răcit.
Se servește cu ceapă, căpșuni tocate și un strop de ulei. Bucurați-vă!

Ingrediente

Accesorii utilizate: Lame.
Spălăm roșiile pentru a le face mai ușor de decojit. Dacă nu dorim să le blanșim, renunțăm la primii trei pași (1, 2 și 3). O altă opțiune este să le adăugăm cu pielița în gazpacho și, când este gata, să-l strecurăm.
Dacă ne place mult piper putem adăuga puțin. Folosim piper roșu sau verde dacă ne place atingerea pe care o dă gazpachos-ului sau folosim piper galben dacă îl vrem mai blând.
Pregătim gazpacho-ul cu câteva ore înainte, astfel încât să fie bine răcit. Dacă ne grăbim, îl putem mixa cu câteva cuburi de gheață.
Ca topping putem adăuga alte ingrediente, cum ar fi legume, semințe, nuci, brânză...