Gazpacho de fraises au robot ménager
restaurant 4 portions
schedule 15 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt750 g. de tomate mûre
- task_alt500 g. de fraises
- task_alt½ oignon
- task_alt½ concombre
- task_alt1 gousse d'ail pelée
- task_alt30 ml. de vinaigre de cidre de pomme
- task_alt40 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Remplissez la cruche à moitié avec de l'eau. Mettre le couvercle et programmer 130ºC, 8 minutes.
- Pendant ce temps, laver les fraises et les équeuter. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Hacher le concombre.
- Ouvrez le couvercle et ajoutez les tomates à l'intérieur. Remettez le couvercle et laissez-les pendant 3 minutes pour les blanchir et les rendre plus faciles à éplucher.
- Les sortir et les laisser refroidir avant de les éplucher. Jeter l'eau.
- Place les lames dans la cruche.
- Ajouter tous les légumes épluchés et coupés en morceaux, les fraises, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Vitesse du programme 8, 2 minutes.
- Vérifier la texture du gazpacho et, si nécessaire, répéter l'étape précédente.
- Ajouter l'huile et programmer la vitesse 6, 30 secondes.
- Réfrigérer le gaspacho jusqu'au moment de le déguster afin qu'il soit bien frais.
- Servir avec de l'oignon, des fraises coupées et un filet d'huile. Amuse-toi bien !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : Lames.
- Blanchir les tomates pour les rendre plus faciles à peler. Si nous ne voulons pas les blanchir, nous nous passons des trois premières étapes (1, 2 et 3). Une autre option consiste à les ajouter avec leur peau au gazpacho et, lorsqu'il est prêt, à le passer au tamis.
- Si l'on aime beaucoup le poivre, on peut en ajouter. Nous utilisons du poivre rouge ou vert si nous aimons la touche qu'il donne au gazpachos ou nous utilisons du poivre jaune si nous voulons qu'il soit plus doux.
- Préparer le gaspacho quelques heures à l'avance pour qu'il soit bien frais. Si l'on est pressé, on peut le mixer avec quelques glaçons.
- Comme garniture, on peut ajouter d'autres ingrédients tels que des légumes, des graines, des noix, du fromage...
