Pui umplut cu brânză, roșii uscate și nuci pentru prăjitoare de aer

Name: Pui umplut cu brânză, roșii uscate și nuci pentru prăjitoare de aer
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 1 pui mare întreg; 150 g. brânză emmental (în cuburi); 100 g. curcan sau șuncă feliată; 4-6 roșii uscate la soare în ulei de măsline; 50 g. de nuci decojite și mărunțite; Fir de bucătărie; Sare și piper; Salsa:; 1 praz; 1 morcov; 2 roșii pere; 250 ml. de bulion de legume; 120 ml. de vin alb; 2 crenguțe de rozmarin

Realizat de @comidadediez

restaurant 4-6 porții

schedule 01 h 00 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-o friteuză cu aer Newlux 5’5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Air Fryer 2L | Air Power v20

Nu sunt disponibile

Air Fryer 3.5L : Air Power v35

Nu sunt disponibile

Air Fryer 5.5L | Air Power v55

Nu sunt disponibile

Air Power v120 cuptor friteuză cu grăsime adâncă

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_alt1 pui mare întreg
task_alt150 g. brânză emmental (în cuburi)
task_alt100 g. curcan sau șuncă feliată
task_alt4-6 roșii uscate la soare în ulei de măsline
task_alt50 g. de nuci decojite și mărunțite
task_altFir de bucătărie
task_altSare și piper
task_altSalsa:
task_alt1 praz
task_alt1 morcov
task_alt2 roșii pere
task_alt250 ml. de bulion de legume
task_alt120 ml. de vin alb
task_alt2 crenguțe de rozmarin

Rețeta pas un pas

Dezosăm puiul și îl curățăm. De asemenea, putem cere ca aceasta să fie făcută la măcelărie.
Așezați puiul deschis pe blatul de lucru. Se asezonează cu sare și piper.
În centrul puiului, se așază feliile de curcan/ham, cubul de brânză, roșiile uscate și nucile tocate.
Închideți pornind din lateral, sub formă de rolă. Glisați pielea de pui în părțile laterale ale ruladei.
Cu ajutorul unei sfori de bucătărie, legăm rulada pentru a ne asigura că umplutura nu iese în timpul gătitului.
Acoperiți coșul aparatului de prăjit cu hârtie de copt și așezați în el puiul umplut. Ne rezervăm.
În continuare, pregătim ingredientele pentru sos. Pentru a face acest lucru, curățați toate legumele și tăiați-le în bucăți mici. După ce totul este bine tocat, se pune în coșul aparatului de prăjit, în jurul ruladei de pui. Se asezonează cu sare și piper.
Puneți cele două crenguțe de rozmarin deasupra legumelor.
Închideți coșul friteuzei și programați 180 ºC, 15 minute.
După terminarea programului, se deschide coșul și se stropește puiul cu vinul și bulionul.
Închideți și programați 180 ºC, 30 de minute.
Se scoate puiul din coș, se îndepărtează sfoara și se taie în felii.
Puneți tot sucul și legumele din coș în blender. Se amestecă până se obține un sos fin. Bucurați-vă!