Frango recheado com queijo, tomate seco e nozes para fritadeiras de ar quente
restaurant 4-6 porções
schedule 01 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa fritadeira Newlux 5’5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt1 frango inteiro grande
- task_alt150 g. queijo emmental (em cubos)
- task_alt100 g. peru ou fiambre fatiado
- task_alt4-6 tomates secos ao sol em azeite
- task_alt50 g. de nozes descascadas e picadas
- task_altFio de cozinha
- task_altSal e pimenta
- task_altSalsa:
- task_alt1 alho francês
- task_alt1 cenoura
- task_alt2 tomates pera
- task_alt250 ml. de caldo de legumes
- task_alt120 ml. de vinho branco
- task_alt2 ramos de alecrim
Receita Pasta um passo
- Desossamos a galinha e limpamo-la. Também podemos pedir que seja feito no talho.
- Coloca o frango aberto sobre a bancada. Tempera com sal e pimenta.
- No centro do frango, coloca as fatias de peru/presunto, o cubo de queijo, os tomates secos e as nozes picadas.
- Fecha a partir do lado, sob a forma de um rolo. Introduz as peles de frango nos lados do rolo.
- Com a ajuda de um fio de cozinha, atamos o rolo para garantir que o recheio não sai durante a cozedura.
- Cobre o cesto da fritadeira com papel vegetal e coloca o frango recheado. Reservamo-nos.
- A seguir, prepara os ingredientes para o molho. Para isso, descasca todos os legumes e corta-os em pedaços pequenos. Quando tudo estiver bem cortado, coloca-o no cesto da fritadeira, à volta do rolo de frango. Tempera com sal e pimenta.
- Coloca os dois ramos de alecrim por cima dos legumes.
- Fecha o cesto da fritadeira e programa 180 ºC, 15 minutos.
- Uma vez terminado o programa, abre o cesto e rega o frango com o vinho e o caldo.
- Fecha e programa 180 ºC, 30 minutos.
- Retira o frango do cesto, retira o fio e corta-o em fatias.
- Deita todo o sumo e os legumes do cesto no liquidificador. Mistura até obteres um molho fino. Desfrutar!
