Mit Käse, sonnengetrockneten Tomaten und Walnüssen gefülltes Hähnchen für die Heißluftfritteuse
restaurant 4-6 Portionen
schedule 01 h 00 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5’5L-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 großes ganzes Huhn
- task_alt150 g. Emmentaler Käse (in Würfeln)
- task_alt100 g. Truthahn oder geschnittener Schinken
- task_alt4-6 sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl
- task_alt50 g. der geschälten und gehackten Walnüsse
- task_altKüchengarn
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altSalsa:
- task_alt1 Lauch
- task_alt1 Möhre
- task_alt2 Birnentomaten
- task_alt250 ml. der Gemüsebrühe
- task_alt120 ml. von Weißwein
- task_alt2 Zweige Rosmarin
Rezeptschritt ein Schritt
- Wir entbeinen das Huhn und reinigen es. Wir können auch darum bitten, dass es in der Metzgerei gemacht wird.
- Lege das geöffnete Hähnchen auf die Arbeitsfläche. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In die Mitte des Hähnchens die Puten-/Schinkenscheiben, den Käsewürfel, die sonnengetrockneten Tomaten und die gehackten Walnüsse legen.
- Schließe sie von der Seite, in Form einer Rolle. Schiebe die Hühnerhäute in die Seiten der Rolle.
- Mit Hilfe von Küchengarn binden wir die Rolle zusammen, um sicherzustellen, dass die Füllung beim Kochen nicht herauskommt.
- Bedecke den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier und lege das gefüllte Huhn hinein. Wir behalten uns vor.
- Als nächstes bereiten wir die Zutaten für die Sauce vor. Dazu schälst du das gesamte Gemüse und schneidest es in kleine Stücke. Sobald alles gut zerkleinert ist, gibst du es in den Korb der Fritteuse, um die Hähnchenrolle herum. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lege die beiden Rosmarinzweige oben auf das Gemüse.
- Schließe den Korb der Heißluftfritteuse und programmiere 180 ºC, 15 Minuten.
- Wenn das Programm beendet ist, öffne den Korb und begieße das Huhn mit dem Wein und der Brühe.
- Schließe und programmiere 180 ºC, 30 Minuten.
- Das Huhn aus dem Korb nehmen, die Schnur entfernen und in Scheiben schneiden.
- Gib den gesamten Saft und das Gemüse aus dem Korb in den Mixer. Pürieren, bis eine feine Sauce entstanden ist. Viel Spaß!
