Coulant de ciocolată pentru prăjitoare de aer

Name: Coulant de ciocolată pentru prăjitoare de aer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 150 g. ciocolată neagră cu 70-80% cacao pentru topire; 90 g. unt; 4 ouă; 90 g. de zahăr brun; 70 g. de făină de grâu

Realizat de @Bruno Gorce

restaurant 6 porții

schedule 45 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-o friteuză cu aer Newlux de 5,5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Air Fryer 2L | Air Power v20

Nu sunt disponibile

Air Fryer 3.5L : Air Power v35

Nu sunt disponibile

Air Fryer 5.5L | Air Power v55

Nu sunt disponibile

Air Power v120 cuptor friteuză cu grăsime adâncă

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_alt150 g. ciocolată neagră cu 70-80% cacao pentru topire
task_alt90 g. unt
task_alt4 ouă
task_alt90 g. de zahăr brun
task_alt70 g. de făină de grâu

Rețeta pas un pas

Puneți ciocolata și untul într-un bol rezistent la cuptorul cu microunde. Le amestecăm la intervale de 30 de secunde și le mixăm până când sunt integrate.
Într-un castron, bateți ouăle și zahărul până când se bat și devin spumoase.
Se adaugă treptat ciocolata topită la amestecul anterior. Amestecăm.
Apoi se adaugă făina cernută și se amestecă până se omogenizează bine.
Se ung formele individuale de coulant cu unt și se umplu până la ¾ din capacitate.
Puneți formele în congelator timp de 20 de minute.
Când mai sunt 5 minute, preîncălziți aparatul de prăjit cu aer.
Se pun formele în coșul friteuzei și se programează la 180 ºC, 10 minute. Coaceți-le în două reprize până când sunt toate coapte.
Se scoate și se lasă să stea 5 minute. Dezmuiați cu grijă și bucurați-vă!

Ingrediente

Timpul de coacere este foarte relativ, deoarece va depinde de mărimea formei de copt și de cantitatea de aluat. Pentru a obține o prăjitură perfectă, este important să coaceți mai întâi una și să verificați textura după timpul de repaus. Dacă după timpul de repaus și dezmulare este prea coaptă, se reduce timpul cu 1 sau 2 minute, iar dacă, pe de altă parte, este prea lichidă, se coace cu 1 sau 2 minute mai mult data viitoare.
Folosiți matrițe din silicon pentru o dezmulare mai ușoară.