Pão de ló cozido a vapor para o robot de cozinha
restaurant 6-8 porções
schedule 01 h 10 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 ovos
- task_alt150 g. açúcar
- task_alt225 g. de manteiga à temperatura ambiente
- task_alt50 g. de leite
- task_alt225 g. de farinha
- task_alt2 colheres de chá. de fermento em pó
- task_alt1 colher de chá. de sal
- task_alt1 colher de chá. de bicarbonato de sódio
- task_alt½ colher de chá. baunilha
- task_alt2 colheres de sopa. de cacau em pó
Receita Pasta um passo
- Coloca a batedeira no jarro. Adiciona os ovos, o açúcar, a farinha, a manteiga à temperatura ambiente, o leite, o fermento em pó, o sal, o bicarbonato de sódio e a baunilha.
- Coloca o processador de alimentos na velocidade 5 durante 1 minuto e deixa-o misturar bem.
- Limpa os lados e volta a misturar, se necessário. Retira uma parte da massa para uma tigela pequena e reserva-a.
- Adiciona o cacau em pó à restante mistura no jarro e mistura na velocidade 3 durante 20-30 segundos.
- Com colheres separadas para não misturar as cores, deita a massa numa forma que caiba facilmente no acessório para vapor. Com a ajuda de um palito ou de uma faca, mistura a massa branca e a massa de chocolate para criar um desenho marmoreado.
- Limpa o jarro e enche-o com água até à marca 0,6. Coloca o acessório de vapor no topo e coloca o pão de ló no interior. Coloca a tampa e coze a 120º C na velocidade 1 durante 60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixa o bolo repousar durante 10 minutos antes de o servir.
Ingredientes
- Serve como está ou adiciona o glacé.
- Acessórios utilizados: batedeira, acessório para vapor
