Grão-de-bico com tomate e ovo para o robot de cozinha
restaurant 2 porções
schedule 20 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt400 g. de grão-de-bico cozido, escorrido e passado por água
- task_alt2 colheres de sopa. de azeite
- task_alt1 cebola pequena, picada
- task_alt1 pimento vermelho, picado
- task_alt4 dentes de alho, picados
- task_alt1 colher de chá. de paprika fumada
- task_alt½ colher de chá. cominho
- task_alt125 g. de tomate triturado
- task_alt120 ml. de caldo de legumes
- task_alt2-3 ovos frescos
- task_alt5 g. cebolinho picado
- task_altSal e pimenta a gosto
Receita Pasta um passo
- Pica todos os legumes e reserva-os.
- Coloca o robot no menu Fritar à temperatura 1 durante 15 minutos.
- Deixando a tampa aberta, adiciona o óleo à tigela do processador de alimentos e deixa aquecer.
- Depois de aquecido, junta a cebola picada e o pimento vermelho. Salteia durante cerca de 3 minutos ou até a cebola ficar translúcida. Acrescenta o alho picado e salteia durante mais 30 segundos.
- Adiciona a paprica fumada, os cominhos e o molho de tomate e cozinha durante cerca de 2 minutos ou até o molho de tomate engrossar.
- Adiciona o grão-de-bico lavado, tempera com sal e pimenta e mistura bem. Adiciona o caldo e cozinha durante mais 5 minutos.
- Quando a maior parte do líquido tiver evaporado, criamos bolsas pouco profundas no grão-de-bico, deixando uma camada fina no fundo, na qual podemos colocar os ovos.
- Adiciona os ovos a cada saqueta e polvilha-os ligeiramente com o sal e a pimenta desejados, fecha a tampa e cozinha durante mais 3 minutos (as claras devem estar cozidas, deixando as gemas a escorrer).
- Retira da frigideira e polvilha o cebolinho picado por cima.
- Serve imediatamente e bem quente!
