Pois chiches à la tomate et à l’œuf pour le robot de cuisine.
restaurant 2 portions
schedule 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt400 g. de pois chiches cuits, égouttés et rincés
- task_alt2 cuillères à soupe. d'huile d'olive
- task_alt1 petit oignon, haché
- task_alt1 poivron rouge, haché
- task_alt4 gousses d'ail, émincées
- task_alt1 cuillère à café. de paprika fumé
- task_alt½ cuillère à café cumin
- task_alt125 g. de tomate écrasée
- task_alt120 ml. de bouillon de légumes
- task_alt2-3 œufs frais
- task_alt5 g. ciboulette hachée
- task_altSel et poivre au goût
Étape de recette une étape
- Hache tous les légumes et mets-les de côté.
- Règle le robot sur le menu Friture à la température 1 pendant 15 minutes.
- En laissant le couvercle ouvert, ajoute l'huile dans le bol du robot et laisse-la chauffer.
- Une fois chauffé, ajoute l'oignon et le poivron rouge hachés. Fais sauter pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoute l'ail haché et fais-le sauter pendant encore 30 secondes.
- Ajoute le paprika fumé, le cumin et la sauce tomate et fais cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce tomate épaississe.
- Ajoute les pois chiches rincés, assaisonne avec du sel et du poivre et mélange bien. Ajoute le bouillon et fais cuire pendant encore 5 minutes.
- Une fois que la plupart du liquide s'est évaporé, nous créons des poches peu profondes dans les pois chiches, en laissant une fine couche au fond, dans laquelle nous pouvons placer nos œufs.
- Ajoute les œufs dans chaque sachet et saupoudre légèrement avec le sel et le poivre désirés, ferme le couvercle et fais cuire pendant 3 minutes supplémentaires (les blancs doivent être cuits, laissant les jaunes coulants).
- Retire de la poêle et saupoudre la ciboulette hachée sur le dessus.
- Sers immédiatement et bien chaud !
