Caçarola de salmão e pescada para a panela programável
restaurant 6 porções
schedule 40 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt100 g. de ervilhas congeladas
- task_alt100 g. de cenouras bebés
- task_alt½. kg. de batatas
- task_alt2 cebolas
- task_alt4 dentes de alho
- task_alt1 folha de louro
- task_alt1 pimento verde
- task_alt50 ml. de vinho branco (ou cerveja)
- task_alt350 g. lulas às rodelas ou em tiras
- task_alt400 g. de salmão cortado em cubos grosseiros
- task_alt400 g. de lombos de pescada (cortados em cubos)
- task_alt4 colheres de sopa de molho de tomate
- task_alt1 ramo de salsa fresca
- task_alt1 colher de sopa. colher de chá de pimentão doce
- task_alt1 colher de sopa. de fios de açafrão para a sobremesa
- task_alt1 malagueta
Receita Pasta um passo
- Ligue o fogão e selecione o menu fritar, frite a cebola, os pimentos, a salsa fresca e os alhos picados finamente, juntamente com o azeite e sal a gosto. Cozinhe durante cerca de 8 minutos, mexendo sempre até a cebola ficar dourada.
- Juntar o vinho branco e deixar evaporar durante 5 minutos.
- Adicione o pimentão doce, o molho de tomate e os fios de açafrão, misture bem e adicione as lulas e cozinhe durante alguns minutos.
- Cancela o menu fritar.
- Adicione as cenouras e as batatas cortadas, cubra com água ou caldo de legumes e adicione a folha de louro.
- Colocar a tampa na panela e cozinhar com a válvula fechada, menu guisado, 4 minutos.
- Despressurizar e ajustar o sal.
- Juntar o salmão, a pescada e as ervilhas e cozinhar com a válvula fechada, menu guisado, 1 minuto. Deixar despressurizar por si só para terminar a cozedura do peixe e polvilhar com endro ou salsa. Servir.
