Lachs- und Seehechtauflauf für den programmierbaren Herd
restaurant 6 Portionen
schedule 40 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt100 g. von gefrorenen Erbsen
- task_alt100 g. von Babymöhren
- task_alt½. kg Kartoffeln
- task_alt2 Zwiebeln
- task_alt4 Knoblauchzehen
- task_alt1 Lorbeerblatt
- task_alt1 grüne Paprika
- task_alt50 ml. Weißwein (oder Bier)
- task_alt350 g. Tintenfisch in Scheiben oder Streifen
- task_alt400 g. Lachs in grobe Würfel geschnitten
- task_alt400 g. von Seehechtrücken (in Würfel geschnitten)
- task_alt4 Esslöffel Tomatensauce
- task_alt1 Bund frische Petersilie
- task_alt1 Esslöffel. Teelöffel Paprika süß
- task_alt1 Esslöffel. Safranfäden zum Nachtisch
- task_alt1 Chili
Rezeptschritt ein Schritt
- Den Herd einschalten und das Menü „Braten“ wählen, die Zwiebel, die Paprika, die frische Petersilie und den fein gehackten Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl und Salz nach Geschmack anbraten. Etwa 8 Minuten unter Rühren braten, bis die Zwiebel goldbraun ist.
- Den Weißwein hinzufügen und 5 Minuten lang verdampfen lassen.
- Süße Paprika, Tomatensauce und Safranfäden dazugeben, gut verrühren und die Tintenfische dazugeben und ein paar Minuten kochen lassen.
- Brich das Bratenmenü ab.
- Die Möhrchen und die in Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzufügen, mit Wasser oder Gemüsebrühe bedecken und das Lorbeerblatt hinzufügen.
- Den Deckel auf die Pfanne setzen und bei geschlossener Klappe 4 Minuten schmoren lassen.
- Den Druck ablassen und das Salz einstellen.
- Lachs, Seehecht und Erbsen zugeben und bei geschlossenem Ventil 1 Minute kochen. Den Druck ablassen, um den Fisch fertig zu garen, und mit Dill oder Petersilie bestreuen. Servieren.
