Bife do lombo com ervas finas para o robot de cozinha
restaurant 4 porções
schedule 25 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 lombinhos de vaca
- task_alt200 g. de natas para culinária
- task_alt1 cebola
- task_alt70 g. de vinho branco
- task_alt2 dentes de alho descascados
- task_alt30 g de azeite virgem extra
- task_altErvas aromáticas a gosto (alecrim, tomilho...)
- task_altSal e pimenta
- task_altFlocos de sal (para servir)
Receita Pasta um passo
- Coloca as lâminas.
- Acrescenta a cebola descascada e cortada em quartos e o alho cortado ao meio.
- Tapa e programa a velocidade 5, 8 segundos.
- Abre e retira os restos com a ajuda de uma espátula.
- Adiciona o azeite e programa 100ºC, velocidade 1, 8 minutos.
- Quando o programa estiver concluído, acrescenta o vinho.
- Tapa e programa a 100 ºC, velocidade 1, 5 minutos.
- Em seguida, adiciona as natas, as ervas aromáticas, sal e pimenta a gosto.
- Tapa e programa 80 ºC, velocidade 1, 3 minutos.
- Se quiseres um molho mais fino, mistura na velocidade 10 durante 1 minuto.
- Coze a carne numa frigideira ou numa grelha até ficar com o ponto desejado.
- Serve os lombinhos sobre uma base de molho e uns flocos de sal Maldon por cima. Desfrutar!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas e espátula
