Lendensteak mit feinen Kräutern für Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Rinderlendenstücke
- task_alt200 g. von Kochsahne
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt70 g. von Weißwein
- task_alt2 geschälte Knoblauchzehen
- task_alt30 g natives Olivenöl extra
- task_altKräuter nach Geschmack (Rosmarin, Thymian...)
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altSalzflocken (zum Servieren)
Rezeptschritt ein Schritt
- Wir platzieren die Klingen.
- Die geschälte und geviertelte Zwiebel und den halbierten Knoblauch hinzufügen.
- Bedecke und programmiere die Geschwindigkeit 5, 8 Sekunden.
- Öffne sie und entferne die Reste mit Hilfe eines Spatels.
- Das Öl hinzugeben und 100ºC, Stufe 1, 8 Minuten programmieren.
- Wenn das Programm beendet ist, gib den Wein hinzu.
- Abdecken und 100 ºC, Stufe 1, 5 Minuten programmieren.
- Dann fügst du die Sahne, die Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu und schmeckst ab.
- Abdecken und 80 ºC, Stufe 1, 3 Minuten programmieren.
- Wenn du eine feinere Sauce möchtest, püriere sie 1 Minute lang auf Stufe 10.
- Brate das Fleisch in einer Bratpfanne oder auf einem Grill bis zum gewünschten Gargrad.
- Serviere die Filetstücke auf einem Soßenboden und gib ein paar Flocken Maldon-Salz darüber. Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen und Spatel
