Batatas com bacalhau para panelas programáveis
restaurant 4 porções
schedule 20 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt350 g. de bacalhau dessalgado, sem espinhas e sem pele (picado)
- task_alt1 kg. de batatas
- task_alt750 ml. da unidade populacional de peixes
- task_alt1 cebola
- task_alt100 g. de pimento vermelho
- task_alt100 g. de pimento verde
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt50 ml. de azeite virgem extra
- task_alt1 colher de sopa. de carne de pimento ñora ou choricero
- task_alt1 colher de chá. de colorau
- task_altSal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Primeiro, pique a cebola, o pimento vermelho, o pimento verde e o alho.
- Colocar o óleo na frigideira e programar o menu SOFREY, 140 ºC, 6 minutos.
- Quando estiver quente, adicione todos os legumes picados. Tempere com sal e pimenta e mexa de vez em quando com uma concha.
- Enquanto os legumes estão a cozer, descasque as batatas e corte-as em fatias, rasgando-as.
- Uma vez terminado o programa, deite os legumes no recipiente de mistura juntamente com o caldo, o pimento ñora/chorizo e o pimentão. Bata até obter um sumo fino.
- Adicione o sumo ao tacho e junte também as batatas e o bacalhau. Mexa com uma concha.
- Coloca a tampa e fecha a válvula.
- Definir para Stew Menu, 110 ºC a alta pressão, 10 minutos.
- No final do programa, abre a tampa e retira o ar rodando a válvula. Enjoy!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: concha
- Se o cozinhares com o Processador de Alimentos Newlux V600 6L e quiseres que o molho seja mais pequeno, coloca o menu Grelha com a tampa aberta e deixa-o evaporar um pouco, desta forma poderás adaptar o resultado ao teu gosto.
