Cartofi cu cod pentru aragazuri programabile

Name: Cartofi cu cod pentru aragazuri programabile
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 350 g. de cod desărat, dezosat și fără piele (tocat); 1 kg. de cartofi; 750 ml. a stocului de pește; 1 ceapă; 100 g. de piper roșu; 100 g. de piper verde; 2 căței de usturoi; 50 ml. de ulei de măsline extra virgin; 1 lingură. de carne de ardei ñora sau choricero; 1 linguriță. de ardei iute; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 20 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt350 g. de cod desărat, dezosat și fără piele (tocat)
task_alt1 kg. de cartofi
task_alt750 ml. a stocului de pește
task_alt1 ceapă
task_alt100 g. de piper roșu
task_alt100 g. de piper verde
task_alt2 căței de usturoi
task_alt50 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_alt1 lingură. de carne de ardei ñora sau choricero
task_alt1 linguriță. de ardei iute
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Mai întâi, se toacă ceapa, ardeiul roșu, ardeiul verde și usturoiul.
Adăugați uleiul în tigaie și setați meniul SOFREY, 140 ºC, 6 minute.
Când este fierbinte, se adaugă toate legumele tocate. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă din când în când cu un tel.
În timp ce legumele se fierb, se curăță cartofii de coajă și se taie în felii, rupându-i.
După terminarea programului, se pun legumele în cana blenderului împreună cu supa, carnea de ardei ñora/chorizo și paprika. Se mixează până se obține un suc fin.
Se adaugă sucul în tigaie și se adaugă și cartofii și codul. Se amestecă cu un tel.
Puneți capacul și închideți supapa.
Programați meniul pentru tocană, 110 ºC la presiune ridicată, 10 minute.
La sfârșitul programului, deschideți capacul și eliminați aerul prin rotirea supapei. Bucurați-vă!

Ingrediente

Accesorii utilizate: polonic
Dacă o gătiți cu robotul de bucătărie Newlux V600 6L și doriți ca sosul să fie mai mic, setați meniul Griddle cu capacul deschis și lăsați-l să se evapore puțin, în acest fel veți putea adapta rezultatul la gustul dumneavoastră.