Almôndegas de peixe com molho verde para a panela programável
restaurant 4-6 porções
schedule 01 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt250 g. de pescada limpa (sem pele e sem espinhas)
- task_alt250 g. de tamboril limpo (sem pele e sem espinhas)
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt1 ovo
- task_alt50 ml. de leite
- task_alt2 fatias de pão fatiado
- task_alt80 ml. azeite virgem extra
- task_altFarinha (para a farinha)
- task_alt3 ramos de salsa
- task_altSal e pimenta
- task_altSalsa:
- task_alt400 ml. de leite
- task_alt1 cebola
- task_alt1 dente de alho
- task_alt2 colheres de sopa. de tomate frito
- task_alt40 ml. de vinho branco
- task_alt1 ramo de salsa
- task_altAzeite virgem extra
- task_alt1 colher de sopa. amido de milho
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Primeiro, corte o peixe em pedaços muito pequenos (certifique-se de que não tem espinhas). Tempere o peixe com a salsa picada, o alho picado, sal e pimenta.
- Numa tigela, junte o ovo, o leite, as fatias de pão, o sal e a pimenta. Deixa repousar durante alguns minutos para que o pão absorva os líquidos.
- Quando o pão estiver bem demolhado, esmagar com as mãos ou com um garfo e juntar esta mistura ao peixe picado. Mistura até estar bem integrado.
- Faz pequenas bolas e passa-as por farinha.
- Defina o Menu FRITO, 160 ºC, 25 minutos. Adicione óleo à frigideira e frite as almôndegas em várias doses, até ficarem douradas. Retira e põe de lado.
- Enquanto cozinham, prepare os ingredientes para o molho. Para o efeito, pique a cebola, a salsa e o alho muito finamente.
- No mesmo programa, quando as almôndegas estiverem fritas, juntar os ingredientes do passo anterior juntamente com o tomate frito. Mexe de vez em quando.
- Quando faltarem 5 minutos para o fim do programa, juntar o vinho e o amido de milho. Misturar bem e juntar o leite. Nós misturamos.
- Uma vez terminado o programa, adicionar as almôndegas ao tacho. Colocar a tampa, fechar a válvula e programar Menu Estufado, 110 ºC, 15 minutos.
- Quando o programa estiver concluído, abra a tampa e retire o ar rodando a válvula e desfrute!
