Fischbällchen in grüner Soße für den programmierbaren Herd
restaurant 4-6 Portionen
schedule 01 h 00 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt250 g. sauberer Seehecht (ohne Haut und Gräten)
- task_alt250 g. von gesäubertem Seeteufel (ohne Haut und Gräten)
- task_alt2 Knoblauchzehen
- task_alt1 Ei
- task_alt50 ml. von Milch
- task_alt2 Scheiben geschnittenes Brot
- task_alt80 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altMehl (für Mehl)
- task_alt3 Zweige Petersilie
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altSalsa:
- task_alt400 ml. von Milch
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt1 Knoblauchzehe
- task_alt2 Esslöffel. der gebratenen Tomate
- task_alt40 ml. von Weißwein
- task_alt1 Bündel Petersilie
- task_altNatives Olivenöl extra
- task_alt1 Esslöffel. Speisestärke
- task_altSalz
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst den Fisch in sehr kleine Stücke schneiden (darauf achten, dass keine Gräten vorhanden sind). Den Fisch mit der gehackten Petersilie, dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel das Ei, die Milch, die Brotscheiben, Salz und Pfeffer vermischen. Lass das Brot ein paar Minuten stehen, damit es die Flüssigkeit aufnehmen kann.
- Sobald das Brot gut eingeweicht ist, zerdrücken Sie es mit den Händen oder einer Gabel und geben Sie diese Mischung zu dem gehackten Fisch. Mische sie, bis sie gut integriert sind.
- Forme kleine Kugeln und wälze sie in Mehl.
- Auf FRIED Menu, 160 ºC, 25 Minuten einstellen. Öl in die Pfanne geben und die Fleischbällchen in mehreren Durchgängen braten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Zutaten für die Sauce vorbereiten. Dazu die Zwiebel, die Petersilie und den Knoblauch sehr fein hacken.
- Wenn die Fleischbällchen gebraten sind, fügen Sie im selben Programm die Zutaten aus dem vorherigen Schritt zusammen mit der gebratenen Tomate hinzu. Von Zeit zu Zeit umrühren.
- Wenn das Programm noch 5 Minuten läuft, den Wein und die Speisestärke hinzufügen. So lange rühren, bis alles gut vermischt ist, und dann die Milch hinzufügen. Wir mischen.
- Nach Beendigung des Programms die Fleischbällchen in die Pfanne geben. Den Deckel aufsetzen, die Klappe schließen und das Programm auf Schmormenü, 110 ºC, 15 Minuten einstellen.
- Wenn das Programm beendet ist, öffnen Sie den Deckel, lassen Sie die Luft durch Drehen des Ventils ab und genießen Sie es!
