Vitela com amêndoas no robot de cozinha
restaurant 6 porções
schedule 50 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt100 g. de amêndoas cruas
- task_alt300 g. cebola cortada em quartos
- task_alt100 g. de pimento verde
- task_alt1000 g. de filetes de vitela
- task_alt80 g. de azeite
- task_alt 100 g. molho de soja
- task_alt100 g. de vinho branco
- task_alt100 g. de água
- task_alt 1 dente de alho
- task_alt Sal e pimenta
Receita Pasta um passo
- Coloca as lâminas no jarro. Juntar as amêndoas, selecionar o programa automático “picar” durante 10 segundos.
- Retira do jarro e reserva.
- Colocar a cebola, o pimento e o alho no jarro. Pique a cebola, o pimento e o alho, programando 4 segundos na velocidade 4.
- Juntar o óleo e fritar durante 10 minutos na velocidade 1, virando à esquerda, a uma temperatura de 120 ºC.
- Entretanto, corte o filete em tiras.
- Substituir as lâminas pelo acessório batedor, adicionar as tiras de carne e fritar durante 5 minutos, velocidade 1, rotação inversa, temperatura 100ºC.
- Adicione o molho de soja, o vinho, a água, as amêndoas reservadas e a pimenta.
- Programa 25 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1, rotação inversa.
- Servir polvilhado com salsa.
Ingredientes
- Pode ser servido com arroz branco.
