Gaspacho de pepino e amêndoa no Kitchen Robot
restaurant 4 porções
schedule 15 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 pepinos pequenos
- task_alt120 g. de queijo manchego curado
- task_alt50 g. de amêndoas moídas
- task_alt250 ml. água
- task_alt60 ml de azeite virgem extra
- task_altUm dente de alho
- task_altUm pouco de vinagre de sidra de maçã
- task_altUma pitada de sal
Receita Pasta um passo
- Coloca as lâminas no jarro.
- Retire a casca do queijo Manchego, coloque-o no jarro e pique-o na função picar por defeito durante 10 segundos.
- Retirar as pontas dos pepinos e raspá-las com um garfo. Corte-os em pedaços e coloque-os no frasco.
- Adicione as amêndoas moídas, o queijo ralado e o dente de alho e misture durante 20 segundos na velocidade 5 .
- Abrir, verificar a textura do puré, juntar a água, o vinagre e o manjericão.
- Voltar a bater na velocidade 10 durante cerca de 3 minutos. Prove o sabor, ajuste o sal e adicione um pouco mais de vinagre ou queijo.
- Adicione lentamente o azeite através do orifício da tampa e programe 10 segundos na velocidade 3.
- Servimo-lo frio!
Ingredientes
- Se não tiver amêndoas moídas, mas tiver amêndoas cruas inteiras, pode triturá-las durante 15 segundos na velocidade progressiva 5-7-10 (defina o tempo e, após alguns segundos, mude a velocidade para 7 e, após outros segundos, mude para 10).
- Acessórios utilizados: lâminas.
