Ovos Turcos para a Panela Programável
restaurant 2 porções
schedule 20 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt4 ovos à temperatura ambiente
- task_alt1,5 l. de água
- task_alt250 g. de iogurte grego
- task_alt50 g. manteiga
- task_alt1 dente de alho descascado
- task_altRaspa de 1 limão
- task_alt1 colher de chá. de colorau
- task_alt1 colher de chá. de flocos de malagueta
- task_altSal
- task_altErvas aromáticas (Endro, Hortelã...)
Receita Pasta um passo
- Primeiro, parta o ovo num passador de rede fina para escorrer a parte mais líquida da clara. Quando esta parte tiver sido eliminada, coloque o ovo de lado numa tigela pequena. Siga o mesmo processo até ter todas as claras de ovo numa tigela pequena.
- De seguida, coloque a água na frigideira e programe o menu STIR, 80 ºC, 10 minutos. Quando estiver quente, adicione dois ovos e coza-os durante 4-5 minutos, até as claras estarem firmes. Cozinhe o resto dos ovos seguindo o mesmo processo.
- Numa tigela, misture o iogurte, o dente de alho picado e a raspa de limão.
- Selecione o menu GRELHAR, 110 ºC, 4 minutos.
- Quando estiver quente, adicione a manteiga e, quando estiver derretida, adicione a paprica, os flocos de malagueta e sal a gosto.
- Sirva os ovos sobre uma base de iogurte e termine com um pouco da manteiga temperada por cima. Época.
- Decore com ervas aromáticas e delicie-se!
Ingredientes
- Coar a parte líquida da clara de ovo permite que o ovo fique mais redondo e sem fios.
- Nas primeiras vezes, pode fazer um remoinho na água com uma colher e juntar o ovo. Desta forma, ficarão perfeitos, mas terá de os cozer um de cada vez e programar mais alguns minutos para os cozer a todos.
- É importante que os ovos estejam à temperatura ambiente para que a temperatura da água não desça e para que cozinhem bem.
