Œufs à la turque pour le cuiseur programmable
restaurant 2 portions
schedule 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 œufs à température ambiante
- task_alt1,5 l. de l'eau
- task_alt250 g. de yaourt grec
- task_alt50 g. beurre
- task_alt1 gousse d'ail pelée
- task_altZeste d'un citron
- task_alt1 cuillère à café. de paprika
- task_alt1 cuillère à café. de flocons de piment
- task_altSel
- task_altHerbes aromatiques (aneth, menthe...)
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, casser l « œuf dans une passoire à mailles fines afin d » égoutter la partie la plus liquide du blanc d « œuf. Une fois cette partie jetée, mettez l » œuf de côté dans un petit bol. Procédez de la même manière jusqu « à ce que vous ayez tous les blancs d » œufs dans un petit bol.
- Ensuite, ajouter l'eau dans la casserole et programmer le menu STIR, 80 ºC, 10 minutes. Une fois l'eau chaude, ajoutez deux œufs et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris. Cuire le reste des œufs en suivant le même processus.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, la gousse d'ail hachée et le zeste de citron.
- Régler le menu GRILL, 110 ºC, 4 minutes.
- Une fois chaud, ajouter le beurre et, lorsqu'il est fondu, le paprika, les flocons de piment et le sel selon le goût.
- Servir les œufs sur une base de yaourt et terminer par un peu de beurre épicé sur le dessus. Saison.
- Décorez avec des herbes aromatiques et dégustez !
Ingrédients
- Le fait de filtrer la partie liquide du blanc d'œuf permet à l'œuf d'être plus rond et sans filaments.
- Les premières fois, vous pouvez faire un tour dans l'eau avec une cuillère et ajouter l'œuf. De cette façon, ils seront parfaits, mais vous devrez les cuire un par un et programmer quelques minutes de plus pour les cuire tous.
- Il est important que les œufs soient à température ambiante afin que la température de l'eau ne baisse pas et qu'ils cuisent bien.
