Ouă turcești pentru aragazul programabil

Name: Ouă turcești pentru aragazul programabil
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 4 ouă la temperatura camerei; 1,5 l. de apă; 250 g. de iaurt grecesc; 50 g. unt; 1 cățel de usturoi curățat de coajă; Coaja de la 1 lămâie; 1 linguriță. de ardei iute; 1 linguriță. de fulgi de chilli; Sare; Ierburi aromatice (mărar, mentă...)

Realizat de @newlux

restaurant 2 porții

schedule 20 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt4 ouă la temperatura camerei
task_alt1,5 l. de apă
task_alt250 g. de iaurt grecesc
task_alt50 g. unt
task_alt1 cățel de usturoi curățat de coajă
task_altCoaja de la 1 lămâie
task_alt1 linguriță. de ardei iute
task_alt1 linguriță. de fulgi de chilli
task_altSare
task_altIerburi aromatice (mărar, mentă...)

Rețeta pas un pas

Mai întâi, spargeți oul într-o sită cu ochiuri fine pentru a scurge partea cea mai lichidă a albușului. După ce această parte a fost aruncată, puneți oul deoparte într-un castron mic. Urmați același proces până când aveți toate albușurile într-un bol mic.
Apoi, adăugați apa în tigaie și programați meniul STIR, 80 ºC, 10 minute. Când este fierbinte, adăugați două ouă și gătiți-le timp de 4-5 minute, până când albușurile sunt pătrunse. Gătiți restul ouălor urmând același proces.
Într-un bol, se amestecă iaurtul, cățelul de usturoi tocat și coaja de lămâie.
Setați la meniul GRILL, 110 ºC, 4 minute.
După ce s-a încins, se adaugă untul și, după ce s-a topit, se adaugă paprika, fulgii de chilli și sare după gust.
Se servesc ouăle pe o bază de iaurt și se termină cu o parte din untul condimentat deasupra. Sezonul.
Decorați cu ierburi aromatice și savurați!

Ingrediente

Strecurarea părții lichide a albușului permite ca oul să fie mai rotund și fără fire.
Pentru primele dăți, puteți face un vârtej în apă cu o lingură și adăugați oul. În acest fel vor fi perfecte, dar va trebui să le gătești pe rând și să mai programezi câteva minute pentru a le găti pe toate.
Este important ca ouăle să fie la temperatura camerei, astfel încât temperatura apei să nu scadă și să se gătească bine.