Sopa de feijão, legumes e quinoa para o robot de cozinha
restaurant 4 porções
schedule 45 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt200 g. de feijão
- task_alt1 l. caldo de legumes
- task_alt2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- task_alt2 talos de aipo, picados
- task_alt1 cebola picada
- task_alt4 dentes de alho
- task_alt1 pimento vermelho
- task_alt½ courgette picada
- task_alt4 folhas de couve cortadas
- task_alt1 lata de tomate picado (400 g.)
- task_alt2 colheres de sopa. de azeite
- task_alt1 colher de chá. sal, pimenta, paprica fumada, tomilho seco e pimenta (opcional)
- task_altSumo de 1 limão
Receita Pasta um passo
- Pica a cebola, pica o alho e corta as cenouras e o aipo. Corta o pimento e a courgette em pedaços pequenos. Retira os talos brancos e duros das folhas de couve e corta a parte verde em pedaços pequenos.
- Quando todos os legumes estiverem cortados, coloca o robot no menu Fritar à temperatura 1 durante 20 minutos. Adiciona o óleo à tigela do processador de alimentos e deixa-o aquecer.
- Adiciona a cebola, as cenouras e o aipo e refoga durante cerca de 5 minutos. Acrescenta o alho picado e salteia durante mais 30 segundos.
- Em seguida, junta a curgete, o pimento vermelho, o sal, a pimenta, o colorau, o tomilho e a pimenta vermelha esmagada e mistura bem.
- Adiciona o caldo, os tomates enlatados picados e a quinoa e deixa ferver.
- Depois de ferver, coloca o robot no menu Sopa à temperatura 3 durante 20 minutos. Fecha a tampa e deixa cozer.
- Cinco minutos antes do fim do tempo de cozedura, junta o feijão e a couve picada e deixa aquecer.
- Serve bem quente!
