Penne alfredo vegan para o robot de cozinha
restaurant 4 porções
schedule 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt1 cabeça de couve-flor
- task_alt1 colher de sopa. de azeite
- task_alt3 dentes de alho, picados
- task_alt½ cebola picada
- task_alt150 ml. de leite de coco gordo
- task_alt90 ml. de caldo de legumes
- task_alt2 colheres de chá. de sumo de limão
- task_alt2 colheres de chá. de levedura nutricional
- task_alt½ colher de chá. de sal
- task_alt500 g. de massa penne
Receita Pasta um passo
- Corta a couve-flor em pedaços e pica o alho e a cebola.
- Enche o jarro com 1L de água e coloca o acessório de vapor em cima. Coloca a couve-flor no acessório e tapa-o. Coloca o robot de cozinha a 120º C durante 30 minutos na velocidade 1.
- Enquanto cozinha, prepara a massa de acordo com as instruções da embalagem.
- Quando a couve-flor estiver cozida, retira-a do robot de cozinha e deita fora a água. Deixa o robot arrefecer e liga a batedeira.
- Coloca o azeite, a cebola e o alho picado no jarro e coloca o robot de cozinha a 120º C durante 3 minutos na velocidade 1.
- Quando terminares, coloca o misturador com as lâminas, deixando a cebola no jarro. Deixa arrefecer o jarro.
- Adiciona a couve-flor, o leite de coco, o caldo de legumes, o sumo de limão, a levedura nutricional e o sal ao jarro e coloca o processador de alimentos na velocidade 6 durante 30 segundos e depois na velocidade 10 durante 1 minuto. Se necessário, podes adicionar mais caldo ou leite de coco para obteres um molho cremoso.
- Mistura o molho com a massa e serve imediatamente.
