Penne alfredo vegane per il robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 testa di cavolfiore
- task_alt1 cucchiaio. di olio d'oliva
- task_alt3 spicchi d'aglio, tritati
- task_alt½ cipolla, tritata
- task_alt150 ml. di latte di cocco intero
- task_alt90 ml. di brodo vegetale
- task_alt2 cucchiai. di succo di limone
- task_alt2 cucchiai. di lievito alimentare
- task_alt½ cucchiaino. di sale
- task_alt500 g. pasta di penne
Passaggio recie un passo
- Taglia il cavolfiore a pezzi e trita l'aglio e la cipolla.
- Riempi la brocca con 1 litro d'acqua e posiziona l'accessorio per il vapore sulla parte superiore. Metti il cavolfiore nell'accessorio e metti il coperchio. Imposta il robot da cucina a 120º C per 30 minuti alla velocità 1.
- Mentre sta cuocendo, prepara la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Quando il cavolfiore è cotto, toglilo dal robot da cucina ed elimina l'acqua. Lascia raffreddare il robot e metti il mixer.
- Aggiungi l'olio d'oliva, la cipolla e l'aglio tritato nel boccale e imposta il robot da cucina a 120º C per 3 minuti a velocità 1.
- Al termine, rimetti il mixer con le lame, lasciando la cipolla nella caraffa. Lascia raffreddare la brocca.
- Aggiungi il cavolfiore, il latte di cocco, il brodo vegetale, il succo di limone, il lievito nutrizionale e il sale nel boccale e imposta il robot da cucina sulla velocità 6 per 30 secondi e poi sulla velocità 10 per 1 minuto. Se necessario, possiamo aggiungere altro brodo o latte di cocco per ottenere una salsa cremosa.
- Mescola la salsa alla pasta e servila immediatamente.
