Creme de chocolate para o robot de cozinha
restaurant 4-6 porções
schedule 02 h 20 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt40 g. açúcar de coco
- task_alt120 g. pedaços de chocolate preto
- task_alt15 g. de cacau em pó
- task_alt25 g. amido de milho
- task_alt500 ml. de leite de amêndoa
- task_alt1 colher de chá. baunilha
- task_alt1 pitada de sal
Receita Pasta um passo
- Primeiro, mistura o açúcar de coco, o amido de milho, o cacau em pó e o sal numa tigela pequena. E nós reservamos.
- Coloca as lâminas e o batedor no recipiente do robot de cozinha.
- Adiciona os ingredientes e o leite ao jarro e programa na velocidade 2 durante 1 minuto. Em seguida, coloca o robot de cozinha a 55ºC durante 5 minutos na velocidade 1.
- Quando o robot atingir 55ºC (cerca de 1-2 minutos), adiciona as pepitas de chocolate através do orifício da tampa. Deixa o chocolate derreter.
- Em seguida, coloca o robot de cozinha a 90ºC durante 10 minutos na velocidade 1.
- Depois de cozido, retira o jarro e passa o pudim por um passador para uma tigela separada. Adiciona a baunilha e mistura.
- Deita o creme em 4-6 taças individuais, cobre e coloca no frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de servir.
- Serve frio com chantilly de coco!
