Natillas de chocolate para Robot de cocina
restaurant 4-6 raciones
schedule 02 h 20 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt40 g. de azúcar de coco
- task_alt120 g. de chocolate negro en trozos
- task_alt15 g. de cacao en polvo
- task_alt25 g. de maicena
- task_alt500 ml. de leche de almendras
- task_alt1 cdta. de vainilla
- task_alt1 pizca sal
Receta paso a paso
- En primer lugar, mezclamos el azúcar de coco, la maicena, el cacao en polvo y la sal en un bol pequeño. Y reservamos.
- Colocamos las cuchillas y el batidor en la jarra del robot.
- Añadimos los ingredientes y la leche en la jarra y programamos a velocidad 2 durante 1 minuto. A continuación programamos el robot a 55ºC durante 5 minutos a velocidad 1.
- Una vez que el robot alcanza los 55ºC (aproximadamente 1-2 minutos), añadimos las pepitas de chocolate por el agujero de la tapa. Dejamos que el chocolate se funda.
- A continuación programamos el robot a 90ºC durante 10 minutos a velocidad 1.
- Una vez finalizada la cocción, retiramos la jarra y vertemos el pudin a través de un colador en un bol aparte. Añadimos la vainilla y mezclamos.
- Vertemos las natillas en 4-6 tazas individuales y las tapamos y metemos en la nevera al menos 2 horas antes de servir.
- ¡Servimos frío con nata montada de coco!
