Ensopado de lombo para a panela programável
restaurant 4 porções
schedule 40 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt700-800 g. de lombo de porco em pedaços pequenos
- task_alt80 g. rodelas de cenoura
- task_alt150 g. cebola
- task_alt100 g. de pimento vermelho
- task_alt100 g. de pimento verde italiano
- task_alt300-400 g. de batatas partidas
- task_altErvilhas congeladas (opcional)
- task_alt75 ml. de vinho branco
- task_alt1 cubo de caldo de carne
- task_alt3 dentes de alho
- task_alt1 folha de louro
- task_alt1 pitada de pimenta de caiena em pó
- task_alt1 pitada de cominhos em pó
- task_alt1 colher de sopa. uma terrina de paprica doce
- task_alt4 chávenas de medida de água
- task_altSalsa picada
- task_altAzeite
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Aquece um fio de azeite no menu de fritar, junta a cebola, o pimento vermelho e verde e o alho, finamente picados, e frita durante 6-8 minutos, até ficarem bem escalfados.
- Adiciona a carne e a cenoura e aloura durante alguns minutos, mexendo.
- Em seguida, deita o vinho e deixa o álcool evaporar durante 5 minutos.
- Depois junta o colorau, mexe e adiciona a água, o cubo de caldo, o sal, a pimenta de Caiena, os cominhos, o louro e a salsa, programa com a válvula fechada, menu estufado, 8 minutos.
- Despressurizar com cuidado, juntar as batatas e as ervilhas congeladas, programar com a válvula fechada, menu estufado, 5 minutos.
- Despressuriza e esmaga uma batata contra as paredes da panela para engordar um pouco o caldo. Deixa repousar durante alguns minutos e serve.
