Riso alla cubana in pentola programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 20 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt300 g. riso rotondo
- task_alt400 ml. dell'acqua
- task_alt2 spicchi d'aglio
- task_alt8 uova
- task_alt400 g. di pomodoro fritto
- task_altOlio extravergine di oliva
- task_altSale
- task_alt
Passaggio recie un passo
- Mettere un po “d” olio nella padella e impostare il menu FRIED, 180 ºC, 3 minuti con il coperchio aperto. Mentre l “olio si scalda, tritare l” aglio. Quando l “olio è caldo, aggiungere l” aglio tritato e mescolare di tanto in tanto con un mestolo per 1-2 minuti, fino a leggera doratura.
- Aggiungere quindi il riso e soffriggere il tutto per 1 minuto. Stagione.
- Aggiungere l “acqua nella pentola, coprire il coperchio chiudendo la valvola e impostare il menu RISO. Al termine del programma, aprire il coperchio ed eliminare l” aria girando la valvola, togliere il riso e metterlo da parte. Lavare la pentola e rimetterla al suo posto.
- Aggiungere un dito di olio alla padella e impostare il menu FRIED, 180 ºC, 10 minuti. Friggere le uova. Se necessario, aggiungere un po' di tempo per finire di friggerle tutte. Condirle e metterle da parte sul vassoio.
- Servite il riso con la salsa di pomodoro e le uova fritte e buon appetito!
Ingredienti
- Se vi piacciono le uova fritte senza condimento, abbassate un po' di più la temperatura nel menu di cottura.
- Se il riso vi piace più morbido, usate il seguente rapporto: un misurino di riso per due misurini di acqua, cioè 300 g di riso/ 600 ml di acqua.
- Accessorio: Misurino
- Accessorio: Mestolo
- Se lo cucini con il Food Processor Newlux V600 6L e vuoi che la salsa sia più piccola, imposta il menu Griddle con il coperchio aperto e lascia che evapori un po'; in questo modo potrai adattare il risultato ai tuoi gusti.
