Panini per il fornello programmabile
restaurant 12 porzioni
schedule 02 h 45 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt250 ml. di latte caldo
- task_alt50 g. di burro fuso
- task_alt50 g. zucchero
- task_alt2 ¼ di cucchiaino. lievito di birra (1 bustina)
- task_alt1 cucchiaino. di sale
- task_alt450-500 g. di farina
Passaggio recie un passo
- Mescola il latte, lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente e copri con un telo per 10 minuti.
- Aggiungi il burro (già fuso e raffreddato) e il sale e mescola. Aggiungi 300-350 g. farina e mescolare bene.
- Aggiungi il resto della farina poco alla volta, impastando tra un'aggiunta e l'altra fino a quando la consistenza dell'impasto sarà simile alla buccia di un'arancia. Posiziona la carta da forno sul fondo della teglia.
- Crea circa 12 palline di impasto e mettile nella ciotola preparata. Imposta il robot sul menu Keep Warm per 10 minuti e copri con un panno, mettendo da parte il coperchio. Le palline devono salire nel secchio.
- Poi rimuovi il panno e metti il coperchio sulla padella. Imposta la pentola nel menu Cottura lenta a una temperatura di 90°C per 120 minuti. Servi subito con il burro.
- Servire caldo!
