Brötchen für den programmierbaren Herd
restaurant 12 Portionen
schedule 02 h 45 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt250 ml. mit warmer Milch
- task_alt50 g. von geschmolzener Butter
- task_alt50 g. Zucker
- task_alt2 ¼ Teelöffel. Bäckerhefe (1 Päckchen)
- task_alt1 Teelöffel. aus Salz
- task_alt450-500 g. aus Mehl
Rezeptschritt ein Schritt
- Verrühre die Milch, den Zucker und die Hefe in einer großen Schüssel und decke sie für 10 Minuten mit einem Handtuch ab.
- Die bereits geschmolzene und abgekühlte Butter und das Salz hinzufügen und verrühren. Füge 300-350 g hinzu. Mehl und mische es gut.
- Füge das restliche Mehl nach und nach hinzu und knete zwischen den einzelnen Zugaben, bis der Teig die Konsistenz einer Orangenschale hat. Lege Backpapier auf den Boden der Form.
- Wir machen etwa 12 Teigkugeln und legen sie in die vorbereitete Schüssel. Stelle den Roboter für 10 Minuten auf Warmhalten, decke ihn mit einem Tuch ab und lege den Deckel beiseite. Die Bälle müssen im Eimer aufsteigen.
- Nimm dann das Tuch ab und lege den Deckel auf die Pfanne. Stelle die Pfanne auf das Menü Langsam kochen bei einer Temperatur von 90°C für 120 Minuten ein. Sofort mit Butter servieren.
- Kochend heiß servieren!
