Omelette di patate dolci e tronchetti di capra nel fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 50 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt700 g. patata per friggere
- task_alt250 g. patata dolce
- task_alt200 g. del tronco di capra
- task_alt6 uova
- task_alt2 cipolle
- task_alt200 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altSale
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, sbucciare la patata, la patata dolce e la cipolla. Tritare tutto.
- Aggiungere l'olio alla padella e impostare il menu Fry, 140 ºC, 15 minuti.
- Quando è caldo, aggiungere gli ingredienti del passaggio precedente. Insaporisci e mescola di tanto in tanto con un mestolo.
- Togliere, scolare l “olio con l” aiuto di un colino e mescolarlo in una ciotola con le uova sbattute e il ricciolo di capra sbriciolato.
- Lavare la padella e aggiungere 50 ml di olio per friggere. Impostare il menu FORNO, 90 ºC, 30 minuti. Quando è caldo, posizionare la frittata all'interno della padella e coprire.
- Una volta terminato il programma, togliere la frittata con l'aiuto di un piatto che si inserisca nella padella e gustare!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: mestolo e colino
