Insalata di fagioli con vinaigrette ai sottaceti nel Robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 01 h 40 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt300 g. fagioli secchi (ammollati per almeno 8 ore)
- task_alt180 g. di pomodori ciliegini
- task_alt150 g. mais dolce
- task_alt40 g. di capperi o capperi sotto aceto
- task_alt1, 4 l. dell'acqua
- task_alt1 barbabietola cotta
- task_altUna manciata di razzo
- task_altSale
- task_alt Vinaigrette ai sottaceti
- task_alt100 g. di olio extravergine di oliva
- task_alt50 g. di olive verdi snocciolate
- task_alt30 g. di cetriolini o capperi sott'aceto
- task_alt20 g. di aceto di sidro di mele
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, aggiungere acqua alla caraffa fino a riempirla per 1 litro. Mettere il coperchio e impostare il menu di ebollizione automatica senza tempo o temperatura. Quando l'acqua raggiunge i 100ºC, terminare il programma.
- Introdurre i fagioli attraverso lo sfiato del vapore. Programma 100 ºC, velocità 2, 40 minuti. Mentre i fagioli cuociono, tagliare i pomodorini a metà e la barbabietola a pezzetti.
- Al termine del programma, aggiungere 200 g di acqua attraverso l “uscita del vapore e un po” di sale. Chiudere e programmare 100 ºC, velocità 2, 30 minuti.
- Aprire e controllare se la cottura è di vostro gradimento. In caso contrario, cuocere per altri 30 minuti alla stessa velocità e temperatura. Scolare i fagioli e metterli da parte in una ciotola grande.
- Aggiungere alla ciotola i pomodorini, la barbabietola, il mais, i capperi e la rucola. Posiziona le lame nella brocca. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la vinaigrette.
- Coprire e programmare la velocità 5, 10 secondi. Versare la vinaigrette sui ceci e mescolare.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame
