Zuppa di fagioli, verdure e quinoa per il robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 45 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt200 g. di fagioli
- task_alt1 l. brodo vegetale
- task_alt2 carote, pelate e tagliate a rondelle
- task_alt2 gambi di sedano, tritati
- task_alt1 cipolla, tritata
- task_alt4 spicchi d'aglio
- task_alt1 peperone rosso
- task_alt½ zucchina tritata
- task_alt4 foglie di cavolo riccio tritate
- task_alt1 lattina di pomodoro a pezzetti (400 g.)
- task_alt2 cucchiai. di olio d'oliva
- task_alt1 cucchiaino. sale, pepe, paprika affumicata, timo secco e peperoncino (facoltativo)
- task_altSucco di 1 limone
Passaggio recie un passo
- Taglia la cipolla, trita l'aglio e taglia le carote e il sedano. Taglia il peperone e la zucchina a pezzetti. Rimuovi il gambo bianco e duro dalle foglie di cavolo e taglia la parte verde a pezzetti.
- Una volta tagliate tutte le verdure, imposta il robot sul menu Fry a temperatura 1 per 20 minuti. Aggiungi l'olio nella ciotola del robot da cucina e fallo scaldare.
- Aggiungi la cipolla, le carote e il sedano e soffriggi per circa 5 minuti. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per altri 30 secondi.
- Poi aggiungi la zucchina, il peperone rosso, il sale, il pepe, la paprika, il timo e il peperoncino schiacciato e mescola bene.
- Aggiungi il brodo, i pomodori in scatola tagliati e la quinoa e porta a ebollizione.
- Una volta raggiunta l'ebollizione, imposta il robot nel menu Zuppa alla temperatura 3 per 20 minuti. Chiudi il coperchio e lascia cuocere.
- Cinque minuti prima della fine del tempo di cottura, aggiungi i fagioli e il cavolo tritato e lascia riscaldare.
- Servire caldo!
