Prodotti da forno croccanti con il fornello programmabile

Name: Prodotti da forno croccanti con il fornello programmabile
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 280/300 ml. di acqua (con 300 ml. l “impasto sarà un po” più difficile da gestire ma la mollica sarà più soffice); 500 g. di farina; 20 g. di sale; 20 ml. di olio d'oliva; 20 g. zucchero; 25 g. di lievito fresco; Carta da forno

Realizzato da @newlux

restaurant 4 porzioni

schedule 01 h 20 min

Dettagli di cottura

Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.

Prodotti che possono essere cucinati con

Pentola programmabile 6L : Chef Pot v110

79,00€

Ingredienti

task_alt280/300 ml. di acqua (con 300 ml. l “impasto sarà un po” più difficile da gestire ma la mollica sarà più soffice)
task_alt500 g. di farina
task_alt20 g. di sale
task_alt20 ml. di olio d'oliva
task_alt20 g. zucchero
task_alt25 g. di lievito fresco
task_altCarta da forno

Passaggio recie un passo

Mescolare acqua, sale, zucchero e olio. Aggiungere la farina, il lievito e impastare. Lasciare riposare per 20 minuti.
Mettere la farina sul tavolo e impastare. Praticare dei tagli diagonali con un coltello. Mettere la carta da forno nella teglia e aggiungere l “impasto, cospargere d” acqua, impostare il menu del forno, 10 minuti.
Dopo questo tempo, spruzzare con acqua e impostare il menu del forno per altri 10 minuti. Infine, spruzzare nuovamente con acqua e impostare il menu del forno, 40 minuti.