Zuppa fredda di pomodori e ciliegie nel Robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 kg. di pomodoro maturo
- task_alt400 g. di ciliegie
- task_alt30 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altSale e pepe (a piacere)
Passaggio recie un passo
- Riempire la caraffa per metà con acqua. Mettere il coperchio e programmare 130ºC, 8 minuti. Nel frattempo, snocciolare le ciliegie.
- Aprire il coperchio e aggiungere i pomodori. Rimettere il coperchio e lasciarli dentro per 3 minuti per sbollentarli e renderli più facili da pelare.
- Tiratele fuori e lasciatele raffreddare prima di sbucciarle. Eliminare l'acqua.
- Posiziona le lame nella brocca. Aggiungere i pomodori pelati, le ciliegie snocciolate, sale e pepe.
- Programmare a velocità 8, 2 minuti. Controllare la consistenza della crema e, se necessario, ripetere il passaggio precedente.
- Aggiungere l'olio e programmare la velocità 6, 30 secondi.
- Conservare la crema in frigorifero fino al momento del consumo, in modo che sia ben fredda.
- Servire con una ciliegia al centro, un filo d'olio, sale e pepe a piacere. Buon divertimento!
