Crema di porri e mele per il fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt400 g. di porri
- task_alt2 mele
- task_alt600 ml. di brodo vegetale
- task_alt40 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altSale e pepe
- task_altMela secca (per guarnire)
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, sbucciare i porri e le mele e tagliare tutto a pezzi di media grandezza.
- Quindi, aggiungi l'olio alla padella e imposta il menu FRIED, 160 ºC, 10 minuti.
- Una volta caldo, aggiungere il porro e la mela tagliata a pezzetti. Mescola di tanto in tanto.
- Una volta terminato il programma, aggiungere il brodo e condire con sale e pepe.
- Metti il coperchio, chiudi la valvola e imposta il programma sul menu PRESSIONE, alta pressione, 120 ºC, 15 minuti.
- Una volta terminato il programma, togliere l'aria girando la valvola e trasferire il tutto in un robot da cucina e frullare fino a ottenere una crema fine.
- Servire con qualche pezzetto di mela essiccata e un filo d'olio.
- Buon divertimento!
